Ingredienser
- 400 ml vatten, fingervarmt
- 1 tsk socker
- 25 g färsk jäst
- 500 g vetemjöl
- 2 tsk salt
- 2 msk olivolja, plus mer för pensling
Gör så här
- Rör ut saltet och sockret i det fingervarma vattnet.
- Häll i olivoljan och rör runt så att oljan fördelas i vattnet.
- Smula ner jästen i vattnet och rör om tills den löst sig.
- Tillsätt allt mjöl och rör om tills degen börjar gå ihop.
- 4x40 minuters jäsning under plastfolie med vändning emellan varje jäsning.
- Tryck ut degen i en form och låt jäsa under bakduk i 30 minuter.
- Strö över färsk eller torkad rosmarin samt flingsalt.
- Sätt på ugnen, 225 grader om du kör med varmluftsugn.
- Grädda i nedre delen av ugnen i cirka 20 minuter eller tills dess att brödet är gyllene.