Kycklingfajitas

Ingredienser

• 500 g kycklingfilé
• 1 gul paprika
• 1 röd paprika
• 1 grön paprika
• 1 vitlöksklyfta, riven
• 1 röd chili, finhackad
• 1 lime
• 1 gul lök

Fajitaskrydda

• 1 msk lökpulver
• 1 msk paprikapulver
• 1 msk mald koriander
• 1/2 msk spiskummin
• 1 tsk cayennepeppar
• 1 tsk fänkålsfrön
• 1 tsk strösocker
• 1 tsk salt

Till servering

• tortillabröd
• gräddfil
• färsk koriander

Gör så här

1. Blanda ihop alla ingredienser till fajitaskryddan. Skär kycklingen i tunna strimlor. Strimla lök och paprika.
2. Stek kycklingen i olja med hälften av kryddblandningen tills kycklingen är genomstekt.
3. Stek lök, paprika, vitlök och chili med resten av kryddblandningen. När löken är mjuk lägg tillbaka kycklingen i pannan. Pressa över limesaft.
4. Servera i tortillabröd och toppa med gräddfil och koriander.