Ingredienser
- 1 gul lök
- 1 vitlöksklyfta
- 1 palsternacka
- ca 500 g nötfärs
- 1 msk olja
- 2 msk tomatpuré
- 1 förp krossade tomater (à 500 g)
- 1/2 msk torkad timjan
- Salt
- Nymald svartpeppar
- 1 tsk smör eller margarin att smörja formen med
- 4 port potatismos
- 2 msk hackad persilja
- 3 morötter
Gör så här
- Sätt ugnen på 225°C.
- Skala och finhacka lök och vitlök. Skala och tärna palsternackan.
- Fräs färsen i oljan i en gryta. Tillsätt lök, vitlök, palsternacka och tomatpuré. Fräs ytterligare några minuter.
- Tillsätt tomatkross och timjan. Krydda med salt och peppar. Låt koka ihop ca 10 minuter. Häll såsen i en smord gratängform.
- Blanda moset med persiljan och lägg moset som ett lock på formen. Gratinera i mitten av ugnen ca 15 minuter.
- Skala och riv morötterna och servera till gratängen.